SS008
Macho
- € 42
- Stock : 3pz
Un sake ki-moto selvaggio e molto completo
Il Macho koshiki ki-moto è prodotto interamente con lievito selvatico (lievito kura) senza lievito di coltura.
L'antico metodo di produzione del ki-moto richiede 50 giorni (normalmente 14) per essere completato.
Il gusto, creato dal lievito forte sopravvissuto all'ambiente severo, è piacevolmente meraviglioso, con un sapore profondo e caratteristico e un'acidità frizzante.
Tipo di sapore :Perfetto equilibrio tra amarezza, astringenza e acidità.Gusto persistente di riso poco brillato.
Luogo di origine : Prefettura di Gunma
Produttore : Makino Shuzo
Accoppiamento : alimenti dal sapore intenso