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Pasta fredda con ostriche marinate e verdure

25.05.2024

Noi giapponesi mangiamo piatti freddi di pasta giapponese in estate. È uno stile in cui i noodles giapponesi vengono raffreddati dopo essere stati bolliti e poi mangiati immergendoli in una salsa fredda. Ma anche in Italia, negli anni '70, lo grande chef italiano Gualtiero Marchesi serviva pasta fredda al caviale. Oggi vi consigliamo una pasta fredda dal gusto unico realizzata con ostriche marinate con estratto vegetale

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